第91章 抓拍幸福欢乐的时光（第2页）

其次，她又打了几个鸡蛋，加入料酒、蒜末、盐和味精少许，直接搅拌均匀。

再跟着，外婆就去打火，待到炒瓢热，再给其中倒油；

看到油熟，外婆便将搅拌均匀的鸡蛋，倒入锅中爆炒。

不大一会儿，嫩滑爽口的炒鸡蛋就出锅，入碗，凉凉。

这时，路嫣在外婆的指导下，把择好、洗净的韭菜切碎，放入盆中，并淋油搅拌，以防脱水走味。

随后，路嫣按照外婆的要求再把泡透的粉条切碎，并将切好的粉条倒入盛韭菜的盆里。

同时，外婆吩咐路嫣，把凉凉的鸡蛋用筷子捣碎，或者用刀切碎。

而路嫣觉得用筷子捣得不够碎，便用刀切碎了那已经凉了的鸡蛋，并将之倒进盛韭菜和粉条的菜盆中，进行搅拌。

继而，外婆给馅里加入盐、味精、十三香、胡椒、香油适量，并进行搅拌，达到均匀。

这会儿，面也醒得差不多了。

外婆直接取出面剂子来放置在案板上。

接着，她老人家拿出小擀面杖。

很快地，外婆就用擀面杖，将面剂子，擀成了又薄又圆的面片。

利索地，她将适量的菜馅放在其上，再盖上一层用面剂子擀成的面片，进行包裹。

而后，外婆把包上馅儿的饼，放入已经热的平底锅中，进行煎烤。

不大功夫，香喷喷的韭菜盒，就出锅了。

末了，外婆还不忘再次对路嫣提醒，韭菜盒的做法。

她拉着路嫣的手说：

“丫头，你给外婆记住，做韭菜盒就是5点：

一、面粉中放入盐，用温水和面。

二、炒熟鸡蛋，食材切碎。

三、倒入调料，搅拌均匀。

四、在面板上，放上醒好的面剂子，擀好包馅。

五、放入已经烧热的平底锅中煎烤，两面焦黄。”

路嫣认真地点头道：

“外婆，我记住了，回去就实习。争取下次来，给您露一手。”

……

见路嫣和外婆离开厨房，来到葡萄架下，