第46章 制作工序繁琐的港式奶茶（第1页）

第46章制作工序繁琐的港式奶茶！

“我擦，现在的学生还真是有钱。”

程义心中有些汗颜。

以前他这个年龄的时候，压根就没有零花钱。

当然，这和家庭富裕程度以及长辈的教育理念有关。

“以后可别随便将你的余额露出来，不然被坏人看到了，会有危险的，知道吗？”

程义温和道。

说起来，他有时候看到别人有妹妹或者弟弟，还挺羡慕的。

除了那种熊孩子之外。

“好的，谢谢叔叔。”

小文点点头。

“咳咳，我看起来难道很老吗？”

“你们可以换一个称呼，比如哥哥。”

程义纠正了她们的叫法错误。

“叫哥哥可以打折吗？”

“那恐怕不太行。”

“好的，叔叔。”

一番交战下来，程义还是接受了这个现实。

叔叔就叔叔吧，他认了。

小梦的珍珠奶茶很快便做好。

而港式奶茶的制作则是有一点繁琐。

先需要用两个茶包装入适量的武夷山红茶。

和其他奶茶不同，港式奶茶有专门的陶瓷杯。

在陶瓷杯的下方还需要垫一个小碟子。

程义将装有武夷山红茶的茶包放进陶瓷杯中，倒入二百五十毫升温度合适的天山圣水。

他戴干净的手套，提着两个茶包露出来的一截线，让它们迅在陶瓷杯中旋转起来。

这一步至关重要，是整个港式奶茶的灵魂所在。

反复的旋转，能够让武夷山红茶的茶香味不断从茶包中散出来，然后逐渐与天山圣水的口感融合在一起。

先前煮好的武夷山红茶汤，和这种慢慢浸泡出来的有着明显不同。

前者是快让味道爆出来，后者则是有一定的缓冲，最后体现出来的口感各有各的优点。

差不多旋转三十圈之后，程义将盖子盖。

焖三分钟，让香味长时间的停留在陶瓷杯。

时间一到，程义取下盖子，又逆时针将茶包旋转三十圈。

总共六十圈，港式奶茶的茶汤算是制作完毕。

接下来便是将咖啡豆研磨成细粉。