第九十八章 义符下厨展魅力（第1页）

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什么样的男人最让女人着迷？听说是下厨的！

刘义符嘿嘿一笑，先去厨房拿了些食材又交代了一番，然后回到自己的房间开始忙活起来。

在这个时代，最令人苦恼的莫过于吃食了。

大多数古人的生活都相对简单，即便是权贵之人，也不过是用罐子煮些肉菜来果腹。盐、油这些调料都得精打细算地使用，食物的味道往往显得单调乏味。人们对美食的渴望似乎只能停留在填饱肚子的层面，生活的乐趣也因此大打折扣。尤其是因为缺乏各种香辛料，使得人们对美食的追求变得遥不可及。

然而，刘义符却是个例外。在过去的两年里，他潜心研究各种吃法，甚至还将一些烹饪技巧传授给了向阳堡的厨子们。这些乡巴佬们对他的厨艺佩服得五体投地，将他视为天人一般。

但刘义符心里清楚，距离他心目中的美食标准，还差得很远呢！

此时，他小心翼翼地打开柜子上的一个小暗格，从中取出一个精致的小陶罐。打开盖子的瞬间，一股呛鼻的气味扑面而来，刘义符忍不住打了个喷嚏。但他却松了一口气，因为这股气味正是他所期待的——胡椒粉！

三四千年前，胡椒粉在两河流域已经备受追捧，但在两汉时期也通过丝绸之路传入中原。不过胡椒粉在唐代才开始大规模流行。而刘义符在东方堡多次与西域胡人交易马匹时，特意叮嘱他们顺便带些未曾见过的调料回来。这罐胡椒粉便是其中的珍品之一，价值三十两黄金！

因为忙于各种事务，他一直没有时间用心准备一顿好饭。但在这乐安最残酷的依仗之前，他终于可以如愿以偿了。刘义符轻手轻脚地调制了一碗腌料，随后在中厅的桌子上稳稳地放下菜板，开始他的厨艺秀。

他面前是一块块纹理清晰、肉质鲜嫩的生牛肉，他手法娴熟地将它们切成薄片，每一片都犹如精心雕琢的艺术品。刀法太秀了，砍了这么多脑袋也是熟能生巧了。

接着，他小心翼翼地倒入晶莹剔透的茶油——这个时代无比高贵的食用油，远非那令人作呕的猪油可比。再加入适量的盐和酱油，以及一小撮神圣的胡椒粉，这些调料在他的手中仿佛被赋予了生命，与牛肉片完美融合，椒盐牛肉的雏形已经呼之欲出。他所用的酱油，也是自己亲手指导腌制的黄豆精华，经过数次改进后，已经略带后世的风味。

他又取出一些花椒粉，用滚热的油微微翻炒后，也一并倒入碗中。顿时，一股花椒特有的麻香味儿弥漫开来，令人垂涎欲滴。他用筷子轻轻搅拌，让每一片牛肉都裹上这浓郁的香气。只可惜，这个时代还没有辣椒。

刘义符接着拿出竹签，将腌制好的牛肉一片片串起。很快，一串串令人垂涎三尺的椒盐牛肉串就准备妥当，只待上火烤制了。这已经是他在这个时代能够制作出的最开胃的美食了。

刘义符准备一会儿让连翘接手烤肉的任务，而他则开始准备其他的佳肴。他麻利地处理着食材。葱蒜炒猪肝、炒大肠、闷猪舌纷纷出炉……每一道菜都充满了诱人的香气。

他还特地准备了一道醋溜白菜，清爽的口感正好可以平衡其他菜肴的油腻。

厨子们已经在院子里忙碌起来，他们抬着沉重的炉子和满满一筐木炭摆放整齐。一口大铁锅在阳光下闪闪光，旁边还有刘义符特意定制的烤肉炉，有特权干嘛不用。

随着外面脚步声的临近，刘义符急忙在院中摆开烤肉架势，炭火熊熊，肉香四溢。尽管天寒地冻，但炉火带来的温暖却让人心生惬意。

柳元景和连翘二人一起走进院子，眼前的景象和扑鼻的香气让他们不禁为之一振。

刘义符一边翻烤着肉串，一边急忙吩咐道：“快来帮忙！连翘，你来烤肉，照着我这样翻烤就行。元景，你去我书房红桌下拿一坛好酒来，顺便把厅里的桌子收拾一下，我们准备开饭。”

两人闻言立刻行动起来，连翘更是面带喜色地接过烤肉的任务，有模有样地学着刘义符在木炭炉子上翻烤起来。

刘义符见状笑道：“你要是馋了，就边烤边吃，不用客气。记得不要烤太久，肉变色就可以吃了，这样口感更嫩。”

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