第9章 滋补鲫鱼姜仁汤大功告成（第2页）

先，就是锻炼刀功。

陈飞拿起菜刀，跟着系统里的老师傅开始处理鲫鱼。

不得不说，系统给出的教学方法，是沉浸式的，效果拉满！

老师傅好像就站在陈飞身旁，手把手教他……

陈飞也是完全没有想到，就处理一条鲫鱼而已，一开始怎么都会弄错。

好在他买了七八条一斤多的鲫鱼备用。

足足失败了三条鱼之后，终于有点像样了。

鲫鱼的内脏处理干净，鱼鳞挂掉，头特殊处理……

陈飞感觉自己的刀功无疑是有进步的，但是不大，还得继续练习。

接下来，就是去掉鲫鱼鱼刺这一步。

鲫鱼的鱼肉是很鲜美的，唯一的缺点就是刺多。

家常煲鲫鱼汤是不需要剔掉鱼刺的，但系统的「滋补鲫鱼姜仁汤」则需要。

感觉有点像是为孕妇专门定制的……

而剔除鱼刺的手法，也非常的讲究。

陈飞聚精会神……

拿出准备好一条干毛巾，先把鱼身上的水分擦干。

然后再把干毛巾垫在鱼的身上，用手抓住鱼身。

从鱼的尾部开始往头部撇开，到头部位置再切断，半边鱼身便撇好了。

如法炮制搞定另外半边，整个鱼的脊梁骨就出来了。

接下来把鱼头、鱼骨放到旁边。

准备把鱼刺去掉，先用手摸一下，摸到鱼刺的位置。

用刀轻轻在鱼刺和鱼肉之间划开，再贴着鱼刺撇下来。

因为的肚子处的鱼刺，比较坚硬，所以很好剔除……

鱼刺去掉，便大功告成了！

陈飞小心翼翼地跟着老师傅，一个步骤一个步骤的来。

虽然有一点难度，不过也算是基本掌握了诀窍……

又继续浪费了两条鱼后，陈飞已经能够完成将一条鲫鱼处理成要求的样子。

搞定了主菜鲫鱼，切姜仁就没有什么难度了。

所有材料处理完毕之后，接下来就是下锅炖了！

系统很是贴心，将火候数据化，陈飞试了几次之后，达到了火候的要求。

炖了一段时间后，又调整了火候……

这个过程是不断反复的！