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張春香取來了乾淨的紗布，徐氏忙去水缸邊拿來水瓢，將桶中的山芋泥舀進?紗布里。

裝了山芋泥的紗布袋子被放在案板上，吳婆子使了勁，用力按壓，紗布袋子中的山芋水被擠壓而?出，順著傾斜的案板流進?大鐵鍋里。

小小的灶房裡，婦人?們分工明確，不停的重複著手中的動作?，直到鍋中的山芋水將滿。

「老大媳婦，塞柴火吧！」

一直坐在灶洞前的何氏得令，忙拾起腳邊的柴火塞進?灶膛，再用火鉗將柴火的中心撥出空隙。

「嘭～」火焰燃起。

左邊的大鍋里熬著糖稀，右邊的灶膛里也生起了火。

吳婆子掌心向下，感受著鐵鍋的溫度。見鐵鍋有了熱氣，倒入少許的油，待油溫至六成熱，倒入一碗曬乾的冬米，不停的翻炒。高溫使得冬米逐漸膨脹，顏色也由透明狀變成了乳白色。若是炒冬米時沒掌握好火候，炒出來的冬米便微微發黃。

滿滿一鍋的山芋水經過熬煮，逐漸變得濃稠，再熬成拉絲的糖稀，便可倒入炒好的冬米和芝麻，攪拌均勻後便可盛出放到四方的淺木槽里，蓋上油紙，用擀麵杖將其擀平。

擀好的米花糖放置一旁，讓其稍稍冷卻凝固，待不再燙手時便可將米花糖從淺木槽里倒出，切成片狀。

切勿不可涼透，若不然糖稀凝固成塊，梆硬，切都切不動。

吳婆子撿出一小碗米花糖，又在上頭?扣了個盤子，才交給沈紅梅：「給你大奶奶送去，路上掩著些，莫叫人?瞧了去。」

若是炒花生炒蠶豆的，叫人?瞧見了便瞧見了，就算是聞著味兒的尋了過來，給抓上一把就是。

但這又是糖又是米的米花糖多金貴？吳婆子可不捨得給別兒個去甜嘴。

「哎喲，你慢著點吃，又沒人?跟你搶」

吳婆子轉身，就見還沒桌子腿高的沈恬，正啃著米花糖，口水流的到處都是。忙拿過擦灶台的抹布，給沈恬擦了擦嘴角的口水。

這一幕看的沈杳直皺眉，心道幸好她是個穿越者，不然她小時候肯定也逃不了抹布擦嘴的命運。

「你皺什麼眉頭?？」

沈杳咧著嘴笑了笑，沒做聲。

吳婆子倒是沒繼續追問，抓了兩塊米花糖塞到沈杳手裡，又給在幹活兒的兒媳婦們一人?一塊，自己也捻了些碎屑放進?嘴裡。

細細咀嚼，口齒留香。

「乖乖，這山芋熬出來的糖還怪甜哩。先前我還怕這玩意兒不一定好賣，沒敢多做，沒想到竟這般好吃，又甜又香。」

何氏咬下一小塊米花糖，抿在嘴裡嘗著甜味兒，不捨得嚼。倒是徐氏打道：「以前總聽說?，城裡頭?的夫人?小姐們向來清閒，總喜歡品茶吃點心。又說?那?點心是多麼精緻香甜，今兒個我吃這米花糖，怕不是也做了回有錢人?家的夫人?？」

沈杳倒是捧場，走到徐氏跟前，服了服身子，也不叫娘，諂媚似得笑道：「沈二夫人?有所不知，有錢人?家的夫人?小姐們吃的點心，比這還要?精緻許多。」