032 今天晚上的打卤面还真是不负众望（第1页）

酒香还怕巷子深呢，他这大半夜的在小广场卖五十一碗的面条，香味肯定是必不可少的。

此时杨东海那边的面条已经出锅，而他炒的第一锅卤子也差不多了。

林哲还真是有点庆幸，他幸亏认真负责，选择了更好的原材料。

比如酱油，刚才何大厨赞叹他酱油用得好，可不是没有原因的。

他用到酱油其实并没有什么特殊之处，就是原来那种不台面的散装酱油，小厂出品。

原来这就是普罗大众的常用之物，可是到了现在，就连这种原汁原味自产自制的酱油，都变得十分少见。

现在的酱油呢？

除非是高档货，要不然市场买到的都是调制品。

不是酿造出来的，而是调制出来的，这东西也许味道足，但是化工调制出来的东西，味道它不纯正啊！

林哲也今天下午逛游了几个小时，才意外在一家小卖铺当中，买到了这种纯正的黄豆酱油。

酱油用的好，加炒肉的火候足够，两者配合，才会不停的飘起一股股的咸鲜香。

咸我所欲也，肉我所欲也，两者可以兼得，只要花费四十块钱，都算是赚到了。

“诸位，诸位，不知道你们清楚不清楚，我家卖的面都是四十块钱一碗，想吃番茄鸡蛋面的在这边排队，想吃打卤面的在这边，打卤面怎么吃都知道吧？一层面一层卤，都是精挑细选的原材料制作，一碗四十块绝对值得尝试。”

“这么贵？”

林哲刚刚说完，居然还真有不清楚行情的，这应该不是何大厨的粉丝。

之前两天吃过他的面，肯定知道价格。

何大厨吸引来的粉丝，他早就提前给粉丝们打好了心理准备，因为他也想着卖四十块钱一碗的面，所以提前说过了。

“哥们，嫌贵可以去旁边好好考虑一下。”

“对啊，我们不嫌贵，可以先让我们试毒一下，万一不好吃呢？”

“我也想试一试，万一只是香味浓郁，吃到嘴里却油腻的要死，那不是白花四十块钱吗？我愿意跳坑，请给个机会。”

林哲本来还想说点什么的，可是这些老饕们根本不给机会啊！

想一想也是，都是成年人了，谁是傻子？

也幸亏这些都是有理智的成年人，要不然他跟何大厨对着干，还有打电话告人家的嫌疑，如果是疯狂的无脑粉丝，他的摊子早就被人掀了吧？

“面出锅了，有吃番茄鸡蛋面的吗？吃番茄鸡蛋面需要再加工一下！”

“我要打卤面，谁还能继续等着啊！”

“是啊，是啊，都吃打卤面吧，这个还省点时间，我们都能轮一次。”

“我，要打卤面，一层卤一层面，卤得多一些吧？”

。。。

眼看又要乱起来，林哲立即开始工作。

他这一次一锅可是炒了足够十碗的卤，就是因为今天晚的人多。

当然，也不要以为十碗面条的卤有多少，最多两勺。

他也是这么做的，面条是杨东海负责，只要盛出一碗面条，他这边就给配两大勺子卤。

嗯，也不要以为两大勺子的卤，能够耗费多少原材料，因为里面还有百分之六七十的卤汁。

对这个林哲有经验，除了卤汁，里面的卤料最多的是香菇、木耳、鸡蛋碎。

除此之外还有一些虾皮，这个就算是海鲜了。

这种打卤面他借鉴的津城的三鲜打卤面，只不过简配了不少。