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宣瑾瑜不紧不慢地夹起一筷子酸菜丝，先尝了一口。酸味的食物，例如醋，或者一些没成熟的果子，入口只让舌头酸得打颤发苦，可酸菜并不如此，酸菜丝口感脆嫩，咬下去爆出来的酸汁刺激得人直流涎水，胃口大开。一口酸菜一口米粥，宣瑾瑜很快就喝下一大碗。
宋冬今日早早来找宣瑾瑜禀报事务，因此也一起吃朝食，他刚一尝酸菜，就被这味道深深吸引：“王爷，这酸菜就是拿那个大白菜腌出来的美味？”
“正是，这酸菜可存放整个冬天，我有意在属地推广这酸菜腌制之法。”宣瑾瑜说。
“这酸菜可以存放整个冬天？”宋冬惊奇地说。冬天里甚少菜蔬，就连他也很难吃到，如果真能做出可以存放整个冬天的酸菜，那可真的是利国利民的好事情啊。用过朝食，宣瑾瑜和松动就开始商议，如何成缸制作这酸菜，又如何让百姓们都尝到。
南沧县廷府的小店里，开始卖起了一种叫酸菜的新吃食。小店的门口，立刻就排起了长队。边二虎也带着自己媳妇过来买酸菜。自打家里攒了些余钱，边二虎也很快成了亲，他和媳妇合计后，没有接着在农田里讨生活，而是拿着两边家里出的彩礼嫁妆，凑钱在县城里租了间铺面，做起了食铺生意，因为价格公道，做出的饭食又好味道，很快边家食铺就有了一些名声。
二虎媳妇知道，要想客人长长久久地光顾，就得不时推出新菜，因此十分留心县城吃食里的新花样。这不，小店刚上酸菜，她就拉着丈夫过来排队了。
因他二人来得早，很快就排到了掌柜跟前。
二虎媳妇对掌柜说：“酸菜咋卖？”
掌柜听见这话，从柜子底下搬出一个大陶罐来，说道：“一罐酸菜十文钱，若是自家带了罐子，那就把菜装走，只要八文钱。”
那罐子足足有一尺高，这么多酸菜，才十文钱！现在食铺里就算是一碗什么都不加的素面，也要卖一文钱哩！不过素面能饱肚，这酸菜怕是只能做配菜吃。二虎媳妇一边盘算着生意经，一边买下了一罐酸菜。
二虎和媳妇带着这罐酸菜回了家，迫不及待打开罐子，扑鼻而来就是一阵酸香。二虎媳妇拿起筷子一尝，酸美不可胜言，且极为开胃，若是用这种酸菜来做吃食，那岂不是让人越吃越开怀，连下两碗米饭轻轻松松？他们开食铺的，不就最喜欢客人吃得多吗？
拿着酸菜罐子，二虎媳妇火急火燎地去厨房研制新菜。
酸菜很快火遍了南沧县的大街小巷，朝食配粥，甚好，午食配面饼子，极佳。至于做配菜的时候，这酸菜不管是和和肉一起烩，还是和面条一起煮，也都滋味酸美。这股风潮很快也就传到了安丰县。
这些日子，安周县也终于迎来了一批前往北川郡的居民。而跟着来的，还有前往西域的商队。
庞有财是从南边来的一位小小行商，这两年光景不好，他只能举债度日，眼看着还钱的期限越来越近，可家里都快无米下锅，如何能凑出还债的钱来？听说北边新建了一个北川郡，可以和西域通商，他咬牙拿着最后一笔余钱买了些丝绸和茶叶，想着去北川郡再搏一把，若是成了就能把贷的钱还上，还有最后一线生机。
辞别家中妻儿，庞有财押着货物一路颠簸，一直走到安丰县，才有了停驻休息的时候。这段时间他吃的都是硬得硌牙的干粮，到了安丰县，他难免想打打牙祭，于是找了家食铺进去。
因囊中羞涩，庞有财就只点了两个麦面饼子，店家是个实诚人，上了两个扎扎实实的大面饼，又奉上了一碟子小菜。庞有财先是尝了一下这面饼子，普普通通的味道，图个管饱，可他一尝那小菜，却是口舌生津。
白色的晶莹细丝酸味十足，嚼起来汁水丰沛，嘎吱嘎吱嚼着下饼子，越吃越有味道，不知不觉，接连两个面饼子就下了肚腹。
这是什么菜？庞有财越吃越觉得香，那碟子又小，很快小菜就见了底，他犹豫了一会儿，要不问问这一碟子小菜多少钱，不贵的话再来一碟？他招来店家问了问价钱。
店家听他说完，先是一愣，然后爽朗笑道：“客官，这酸菜不是什么金贵东西，只要买饼子都给加，不用钱的。”说着，店家就又拿筷子夹了一小碟子过来。
不要钱？庞有财越想越心动，如果这小菜如店家所说，价格十分便宜，又这般味美，他不如贩上这些小菜，回老家售卖，不也能挣上几个钱？
吃完饭，庞有财迫不及待地找店家打听，若要买这酸菜，该上什么地方去。店家竟似是见怪不怪，反问道：“客官可是来做生意的？”
“正是如此。”庞有财说。
“那不妨上集市里看看，里面摆着不少货物，若有看得上眼的，都可以下定钱买。客官你想买的酸菜，在里面也有呢。”店家说。
就这样，庞有财来到了集市，只把他看了个眼花缭乱。参考南沧县建立的集市，安周县早已经建好了集市，就等着迎接从中原前往西域的行商。很快，初次来到集市的庞有财就挑花了眼。
店家没有骗他。那酸菜竟然是拿大缸成缸售卖，一缸酸菜也不过一百五十文！还有一种叫酱油的料汁，搁一勺进菜里，白水煮都好吃。另外还有上的好醋，比昂贵的酢味道还好些。酱油和醋都不贵，一百文一缸子，只一种叫香皂的金贵东西，要一两银子一块，可那香皂能把肌肤洗得光洁透亮，若是转手卖，怕是挣个翻倍也容易。
庞有财心中火热，觉得这西域之行宛如一条铺满黄金的商路，这些稀罕货物只要带回老家贩卖，何愁换不了借债？他本想着等去北川郡，把丝绸和茶叶换成金银，就立刻回老家，现在他却改了主意，何不如用丝绸和茶叶换了金银，再用金银在安周县置办货物，回老家贩卖再赚些银钱呢？
还债的希望就在眼前，庞有财只觉得一路上的愁苦尽去，心中升起无限的期待来！说不得，这次还完债后，他还能挣上一笔呢！
作者有话说：
第45章办书塾（一更）
在安周县找到了还债的希望，庞有财只觉得浑身充满了干劲。
他本想着即刻动身前往北川郡城，好把丝绸和茶叶换成金银，以积攒出进货的本金来，可他打听了一圈，却发现在安周县出手丝绸和茶叶，也能卖出公道价，还省去前往北川郡城的遥远路途。