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對於小飯店要賣的商品,金冉冉心裡也早就有了規劃。
他們的小飯店剛開業,手裡也沒有什麼余錢,肯定是不能想之前想的那樣,做炒菜館了。
一家像樣的炒菜館,菜單上至少得有五六十道菜品吧,備菜的時候,雞鴨魚肉肯定是少不了的。
買了桌椅爐灶,添了碗筷,訂做了招牌後,如今冉錦和手裡就只剩下五千多塊錢。
要是做炒菜的話,這點錢只夠店裡採買兩三天食材的。
剛開始做,金冉冉心裡也沒底,壓根就不願意把這點家底全花空。
最後金冉冉在商鋪附近轉了兩天後,回來把一家人都召集到了一起,說出了自己的打算:「我想好了,就做粥賣。」
金滿堂有些不敢置信:「只賣粥?」
粥,應該不會有人沒吃過,人類把它當主食吃了幾千年。
在延國,窮人吃野菜粥,雜糧粥,有錢人吃雞絲粥,海鮮粥……
粥品雖然種類繁多,但是金滿堂還是覺得自家只賣粥的話,生意可能不會太好。
但是金冉冉已經決定了:「我想好了,我們先買著粥,等到賺到錢了,再賣炒菜。」
粥的做法簡單,材料也不貴,金冉冉覺得她可以多煮幾種粥出來試賣,到時候再根據銷售情況調整種類。
說到底金冉冉才是廚師,她已經決定賣粥了,金滿堂再不看好,也沒辦法擼起袖子自己上。
最後賣粥的事情就這樣定了下來。
營業之前,金冉冉先在家裡把她決定要賣的粥都煮了一遍出來。
小本生意,金冉冉也沒做那些用料講究的蟹肉粥,蝦仁粥,現在她就只先定了五樣粥出來。
白粥,綠豆粥、皮蛋瘦肉,紅棗山藥粥,以及生滾魚片粥。
當然了,既然是賣粥,那小菜自然是少不了的。
做小菜金冉冉也在行,不過很多小菜都得提前好些日子準備,眼看著開店在即,她也來不及了,最後只得趕緊去日雜店買了幾隻泡菜罈子,做了些不菲時間的泡白菜,豆角,子姜之類的。
金冉冉估摸著到時候自己醃點蘿蔔絲,海帶絲,再炒點土豆絲什麼的,也就差不多。
已經投了這麼多錢進去了,開業之前,金家人都想出力,其中以金滿堂最辛苦,要一趟一趟地往工商局跑,辦營業證,衛生許可證之類的。
金冉冉就輕鬆了,只用在家裡做小菜,就中間抽空和冉錦和她們去醫院抽血辦了個健康證。「」
見金冉冉還沒開業,就在為生意擔憂了,李倩倩當即寬慰道:
「冉冉姐你煮的的粥味道那麼好,生意肯定不會差,你要不放心,要不在外賣軟體上也註冊一下,線上線下一起賣,雙保險?」