第一百四十七章 红烧肉（第1页）

第一次的红烧肉之旅

记得那是一个阳光明媚的初夏午后，我站在厨房里，手里拿着平板电脑，一边看着红烧肉视频解说，一边准备猪肉和各种调料，我心中充满了挑战的决心。似乎有种莫名其妙的自信，那就是只要看视频，就能做出美味的红烧肉。

我曾以为写作和烹饪有很多相似之处。就像写作需要灵感和独特的视角，烹饪也需要独特的调味和新颖的菜式。然而，当我真正站在厨房的操作台前，我才明白，写作和烹饪，其实是两个完全不同的领域。

我打开灶台，点燃火，然后开始我的第一次烹饪之旅。我选择了红烧肉作为我的第一次尝试。我记得当时我小心翼翼地清洗着猪肉，然后用高度酒精灯烧皮，用醋和小苏打去腥味，之后又开始准备各种香叶桂皮这些料包，仿佛是在呵护一个刚刚诞生的故事，一丝不苟的按部就班，生怕出现一丁点的错误。

然而，事情并没有按照我预期的那样进行。我在切肉的时候手忙脚乱，好几次差点伤到手。

薄的猪肉切不好，厚的猪肉切不开，整的人很伤脑筋，狠狠的一刀下去，搞的厨房梆梆响，邻居还以为家里闹别扭了。

在炒糖色的时候因为掌握不好火候而差点烧焦。我第一次体验到了烹饪的困难和挑战性，也更加理解了为什么有人说，烹饪是一门艺术，需要技巧和耐心。要我说，烹饪还得需要锻炼，想要看视频就会烹饪美味佳肴的心思，最好别有，不然，很吃亏。

然而，就在我几乎要放弃的时候，我忽然想起了我的写作。我记得我在写作初期，也曾因为无法找到灵感、无法构造完美的情节而感到挫败，但最终我学会了如何利用身边的生活素材，如何观察、体验和思考，从而创造出引人入胜的故事。

做红烧肉也是如此，不能因为一两次的不好，就放弃，生活也是如此，不能因为烦心事，忘记了人生来是为了快乐，而不是自寻烦恼。

于是，我重新站了起来，我看着手中的菜谱，开始用心去感受它的存在。我感到菜谱就像是一本未被打开的宝典，里面充满了等待我现的烹饪秘密。我开始用心去观察每一个步骤，去感受每一个动作的力度和角度，去品味每一个调味的独特口感和香气。

看了好几个视频，感觉自己又行了，但拿起厨刀的那一刹那，仿佛又什么都忘记了，尴尬的不知所措。

妈妈在旁边看着我，微笑着。

她开始悉心教导我如何识别不同的调料，如何掌握火候，如何把每一个步骤都做到位。她告诉我红烧肉的来历，那个传说中的厨师如何用心调配，才研制出了这道美味的佳肴。

在妈妈的指导下，我开始慢慢地掌握了烹饪的技巧。我学会了如何把肉煮得酥软可口，如何把糖色炒得诱人食欲，如何在最后一步把所有的味道都融合在一起。

经过一番努力，我终于完成了我的第一道红烧肉。我看着那色泽鲜艳、香气扑鼻的肉，心中充满了喜悦。我把它放在碗里，尝了一口，那美味的感觉让我几乎要落下泪来，心里大呼，为了这口红烧肉，太不容易了。

那一刻，我明白了，烹饪并不是为了成为顶级大厨，而是为了享受这个过程，享受每一次的努力和收获。

从那以后，我开始热爱上了烹饪。我在厨房里尝试各种不同的菜式，我在网络上寻找各种创新的烹饪技巧，我在书店里购买各种关于烹饪的书籍。我开始用一种全新的视角去看待每一道菜，每一次的烹饪都像是在创作一篇新的故事。

如今，当我再次站在厨房的操作台前，我感到无比的自信和兴奋。我知道，每一次的烹饪都是一次新的挑战和新的尝试，每一次的烹饪都会带来新的收获和新的喜悦。

最后，我想说，烹饪并不是一件容易的事情，它需要耐心、技巧和热情。但只要我们愿意去尝试，去学习，去体验，我们就能在烹饪中找到属于我们自己的味道。

在这个阳光明媚的初夏午后，我以一道简单的红烧肉开始了我的烹饪之旅，也开启了我在生活中的另一扇窗。

烹饪，熟能生巧，但百分之九十的失败都是生在“熟”，熟不仅仅是学会，更要融会贯通，而不是看视频死记硬背。