第146章 爆炒田鼠肉（第1页）

张小义早就有这个想法，把村里的田鼠扫荡一次。

它们经常会去偷吃蜂蜜，又狡猾又难抓，养蜂场的员工对它们无比痛恨，又拿它们无可奈何。

张小义一直在忙，所以这件事迟迟没有付诸行动。

今天就先放下手头上的其他事，把这件事解决了。

张小义深知舍不得孩子套不了狼的道理。

他拿来几个鱼网，叫人把鱼网像平时在池塘里装鱼一样高高架在木薯田，番薯田和菜田里，并在里面洒了些大米和花生。

这些大米和花生都用浓度高的白酒炒过，又用灵雨洒过，不要说一只田鼠，就是一般酒量好的壮汉吃后也会醉倒。

做完这一切，守株待兔就行。

不到半个小时，每个鱼网里就醉倒了几十只田鼠。

当提着上百只田鼠回到村里，小孩和不少年轻人都吓得不敢靠近。

村里的中老年人则纷纷围了上来，大呼今晚有口福。

以前的人吃不饱，经常去地田和山间捉田鼠回来吃。

田鼠跟一般的家鼠还是有很大的区别，跟竹鼠一样因为生活环境比较好，属于比较安全的食物。

那个年代的人一年连油都难吃上几回，更不用说肉。

若是哪家有田鼠肉吃，会让全村人羡慕的直流口水。

杀田鼠就跟杀其他的家禽没两样，煮开水烫，然后拔毛皮去内脏。

可以根据个人喜好，炒，焖，煎，炸都可以，还可以煮汤。

喜欢吃辣的还可以放些辣椒。

喜欢喝酒的还可以放些白酒。

炒田鼠干一般是用姜葱爆炒，肉质细过鸡肉，美味无比。

不说的话一般人根本看不出来是什么肉，那香味说是龙肉都有人相信。

张河山和张河林亲自下厨。

别看这两个老头平日里跟个大爷似的，从来不煮饭炒菜，其实厨艺都不错。

他们那个年代的穷人，尤其是男人，可以说个个十八般武艺样样精通。

如果比踩缝纫机订补衣服的话，整个张家镇还真没几人比得过这两个老头。

只是结婚生子后，夫妻俩分工不同，男主外，女主内，很少有机会看到男人下厨。

很多年轻人以为自己的父亲不会煮饭炒菜，那是大错特错，有机会让他们露两手，会惊掉你们那双钛合金狗眼。

“好香啊。”

“炒的什么肉，竟然这么香。”

“咦，爸，林叔，竟然是你们俩亲自下厨，太阳从西边出来。”

“外公，你怎么也会炒菜？”

“什么外公你怎么也会炒菜，外公炒菜可厉害呢。”

“外公，这是什么肉，我的口水都忍不住要流下来了。”

张丽凤和谢瑞斌载着一对儿女来到清行居，被厨房里的香味吸引了进来，一看竟是两个长辈在下厨。

“这是鹧鸪肉，香吧？”

张小义正要进来端田鼠肉，听了笑眯眯的问谢文馨和谢文轩姐弟俩。

“香。”