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在众人诧异的目光中，徐方在那个不透明的水桶中伸手一捞，随即一条鱼就出来了。

当看到这条鱼，评审员们眉头一皱，微微前倾，瞪大眼睛死死盯着。

林香雪的声音，也在广场传来：“大家好，我是秀兰集团的林香雪。这次我们徐总做的五道菜，四道是我们秀兰集团现有的菜，一道近期也会出现。徐总现在手里拿着的，是四斤七两重的野生大黄鱼……”

听着林香雪的介绍，全场顿时沸腾起来。

“卧槽，竟然是野生的！”

“这么大一只，得好几万吧！”

“擦，这条鱼简直可以当杀手锏了。”

庞建鑫此刻想死的心情都有了，妈了个巴子，你丫比赛竟然用大黄鱼。光靠这条鱼，这道菜你们就赢了啊！

徐方的厨艺也没让大家失望，熟练的处理干净，将中草药全部倒入鱼内，然后放进了锅里。

随即，徐方捞起扇贝，找个新锅直接放了进去，在众人吃惊的目光中，徐方拿着锅把手，开始颠勺。随着扇贝全都张开口，早已准备好的药膳丸，逐个塞了进去。从始至终，扇贝一直都在国内，受热均匀丝毫未被影响。

“妙啊！”看到徐方竟然用这种方法让扇贝入味，左老实在忍不住，直接鼓掌赞叹。

当扇贝炒好后，徐方将锅盖盖上，打开了火炉。

这是要干啥？

已经被徐方完全吸引住的观众，此刻好奇的看着徐方。

林香雪柔和的声音，在话筒中传开：“中华美食多彩缤纷，万万千千，不少美食时刻牵动我们的味蕾。但在历史的长河中，也有不少美食手艺逐渐没落，甚至失传！今天我们徐总做的最后一道菜，也是我们近期会推出的一道菜，同样，也是罕见的、由土方法制作的叫花鸡！”

叫花鸡！

这道菜，众人经常在武侠小说里看过，不过纯正的叫花鸡，大家见过的还真没几个。此刻众人紧盯着徐方，等待他下一步动作。

第199章葫芦的作用

徐方拎着准备好的山鸡，扭断脖子后，在后面开个口，处理了内脏、杂物，用水冲洗干净，打开酒又冲洗一遍。

将药膳、配料塞好，又取出白酒倒进去，随即将口封住，找出准备好的黄泥，鸡毛都不用处理，直接把山鸡全部糊上。

随即，架在火焰上开始烤。

五道菜，半小时，几乎完工，也就是这叫花鸡，需要一些时间来烤熟。

而此刻，庞建鑫第二道菜才刚做一半。

孰强孰弱，一目了然。

不过庞建鑫也不是心胸狭隘之人，将火熄灭，冲着评委道：“各位评委老师，徐总，这次我认输。虽然没有尝徐方的菜，但我相信味道不会差。”

庞建鑫如此洒脱的一面，也赢得了不少人的好感。

十名评委对视一眼，左老才笑道：“行，我们尊重当事人的意见，徐总，不如你把那四道菜盛出来？”

林香雪跟一旁领班使个眼色，领班立刻带着三名服务员，上前帮忙端菜。

当锅盖掀开，香气随风飘开，距离近的人，口水立刻出来了。

十名评委的目光，不约而同看向了公柳山羊的那道菜，这可是用晚春刀的刀法做的。

当看到这菜无一片肉掉落，众人才一阵心惊。不相信的夹起一块，毫无阻碍感，十名评委看向徐方，也充满了震撼。

多出的一些菜，在监督员那边也分了些。