第79章 餐厅易主（第2页）

嘱咐完之后我和月紫兰出门回家去了。

王福贵收拾好一些个人物品，柳飘雪亲自送他离开，“再见！王总。”

“回去吧！这陈总别看他年轻却很有实力，跟着他好好干吧！”

“知道了，谢谢王总，王总你有空常过来！”

“嗯，会的，走了再见！”

王福贵驾车远去，柳飘雪突然心里空荡荡的，毕竟王总栽培了她两年，还是有很深的感情，要不是他已经有家室，估计自己会爱上这个人，这种中年男人才有的成熟稳重，符合柳飘雪的胃口。

……

我和月紫兰回到家已经7点多了，简单洗漱之后，我搂着月紫兰靠在床头看着电视，商量着明天怎样安排。

“老婆，明天是最后一天了，好像没什么需要准备的事了吧！”

“还要看看有谁没有通知到，另外还要回养老院送请柬，应该就只有这一件事了。”

“行，看来明天稍微轻松点了，对了，餐厅的事你有什么打算，有没有需要改进或者重新装修的地方，还有要取什么名字？”

“整个餐厅内外装饰都没有什么大问题不需要改，但我觉得二楼的座位之间应该用屏风隔开，全部改成小卡座的形式，增加客人的私密性，同时要重新调整座位的方向，保证用屏风隔开后也能看到舞台区，所以屏风不能太高，也不能太低，另外二楼应该作为西餐区，屏风图案设计要有西方特色，另外要考虑的是要不要加入本地特色菜，毕竟这里是华夏，又不是一线城市，大家对西餐并不是很追捧，要是加入华餐菜一楼和三楼就可以专门作为华餐厅，包间的长桌就要改成圆桌，同时内饰要增加华夏元素，一楼除了过道也可以增加几张圆桌，座位间用华式屏风隔开，卡座可以继续保留，非常适合2到4人的家庭用餐，最后我能想到的是，整个餐厅靠窗的位置应该增加一些绿植盆景，一楼和三楼适当的地方可以放一些水族箱，前院的遮阳棚可以撤走几个，放上儿童乐园，在这里用餐的顾客，小孩可以免费玩耍，停车场出口的位置可以加装一个自动洗车区，餐费过2oo的就可以免费洗车一次，餐费不足的也可以享受半价洗车，服务员的衣服也可以改为华夏特色服饰。”

我大吃一惊，“紫兰你这都是刚刚想到的吗?”

“怎么可能，我在柳飘雪带我们逛的时候，边走边想到的，我的建议怎么样？”

“牛逼啊紫兰，我还真是差点小瞧你了”

“嘻嘻。”

“我觉得你的想法很不错，餐厅反正是你的，你就按自己的意思改，我相信你。”

“谢谢老公夸奖，啵唧！”月紫兰一口亲我在脸上。

“不要高兴得太早，我问你，如果加入华餐，菜品价格怎么定，怎样提高餐厅的知名度和上座率。”

月紫兰说：“这个我也不是没有考虑过，每道菜品包括酒水的价格都应该重新定价，现在的西餐定价我就觉得有点过高，但这是一个比较复杂的过程，从原材料的采购、保存、浪费率、每道菜用量，都应该建立一个完善的数字化管理系统，每道菜用量的价格+分摊的浪费率+服务费+场地费+运输费，基本就是这道菜的价格，这些看上挺多，实际上分摊到每道菜上的并不多，另外酒水这些基本不会有浪费率的，可以直接加上服务费和运输费就好了，当然我们这里是景区可以再适量高个百分之几都是正常的，另外我们要取消或者降低人工点餐，找个软件公司开一套平板点餐系统，这样从点餐出餐到收银都会节省很多不必要的时间，服务员也不用忙得焦头烂额，有更多的时间做好服务，至于怎样提高上座率和知名度就要靠你了。”

我一脸茫然，满头问号：“靠我?????”