第111章 清凉解腻鸡丝凉面（第1页）

柳梦摊手，一脸的无辜又带着点儿真诚。

“你有高大形象吗？我的钱串子先生？”

林灿一时之间哑口无言。

但是他做着垂死挣扎，说道。

“那个……就算是没有吧，那也多少还是有一点，我好歹一米八几呢。”

说完，林灿就进厨房做饭了。

柳梦懒洋洋的往沙上一靠。

听见厨房切菜的声音，美滋滋的将薯片放进嘴里。

“啊~吃了睡睡了吃的生活真的是太美好了。”

两女靠在沙上玩儿手机。

知道她俩中午这顿没有吃好。

本来想用笋煲个汤。

但是想了想还是算了。

还是做个油焖笋吧，林灿版。

挽回一下油焖笋这道菜在这俩人心中的印象。

笋剥皮只留下嫩的部分，处理成段之后入锅汆水。

这道菜的关键就在于油多。

做油焖笋这道菜，一定要多加油，宁多勿少，不然的话就变成了煮笋丝了。

油温一定要够，七成热的时候下笋丝。

一定要全程保持大火，直到笋的边缘黄焦化。

而这个时候，就可以转最小火了，加入冰糖用火熬化成糖浆，然后均匀的裹在上头。

放入调料，然后加水焖煮五分钟。

油香味儿混合着菜的香气，诱人的味道瞬间充满了整个房间。

可乐鸡翅是做不成了。

不过做个可乐排骨还行。

再打两个鸡蛋做鸡蛋羹。

鸡蛋羹想要做的又滑又嫩，一是要注意加水的比例，而是要控制火候。

一个鸡蛋配上15o-2oom1左右的温水。

在温水里加入一点点盐。

这个盐是帮助鸡蛋凝固用的。

打一个鸡蛋进去搅散，讲究点儿的可以过筛一下，口感会更细腻。

搅散之后倒入碗中，保鲜膜盖上，戳几个洞。

蒸锅上汽，转小火。