第96章 爆炒小龙虾（第2页）

“真的？”牛丽红也有些惊讶，“这个壳老硬了，头也没什么味道！”

“可以，那我们今晚先吃这个小龙虾，明天再吃螺蛳，刚好让他们吐沙。”

南彤打了一桶井水，一部分倒进螺蛳的盆里，一部分则是准备拿来洗小龙虾。

这个小龙虾是沟渠里抓来的，脏的很，需要好好的洗一洗才能吃。

她先用井水把龙虾表面的泥沟都冲洗干净，再拿了一个刷衣服的板刷，打算给每一个小龙虾都好好的搓了一个澡。

牛丽红和吴静文也拿着凳子过来帮忙。

开始的时候，因为这些小龙虾个个都张牙舞爪的不敢上手，只敢小心翼翼的触碰。

南彤见状，手脚麻利的把每一个小龙虾的头都给掰了。

等到他们手中的时候这些小龙虾已经不会动弹了，他们也就敢大胆上手了。

“哎呦，南知青又要做好吃的啊！”牛师傅走进来，瞧见南彤正在处理食材，面露欣喜夸赞道。

“牛叔就知道打趣我，等会让你尝尝，好吃的话就多吃点。”

“南知青出手，哪儿有不好吃的。”牛二婶跟着进来笑着夸道，“这次是什么好吃的，哎哟，是小龙虾啊！”

牛二婶探头过来，瞧见几人正在抓着小龙虾刷：“这个还要这样处理啊。”

“是啊，它们肚子上脏的很，一定要好好刷过才能吃！”南彤抓过一个还没有刷过的小龙虾，露出它的肚子给牛二婶看。

牛二婶凑近一瞧，果然看到上面都是泥垢：“这是得好好刷一刷。”

刷了半天，总算将一盆的小龙虾都刷干净了。

南彤端着一盆小龙虾进了厨房，几人立马跟了过去瞧热闹。

她将小龙虾全部下锅，然后往里倒入井水，接着把姜蒜都统统扔进锅里。

“南姐，好像没有香味啊！”吴静文好奇的问道。

“还没呢！哪儿这么快，现在就是先焯个水。”南彤好笑的解释道，“好了，现在可以捞出来，然后我们再炒。”

南彤把锅里面的小龙虾都捞出来，然后起锅烧油，往里面加入各种香料和辣椒，接着把小龙虾都重新倒回锅中翻炒。

一边炒一边在心里可惜，没有准备火锅底料，不然就更完美了。

“我好像闻到香味了。”牛丽红看着满锅红彤彤的小龙虾说道。

“嗯嗯，我也闻到了，一个字，香。”吴静文眨也不眨的盯着。

南彤没有理会他们，继续往里面加入酱油，白糖，让牛二婶拿出几根柴火，用小火儿让锅里收一会儿汁。

她刚想转身和烧火，和牛二婶换班，结果就瞧见两人眼巴巴的望着她，一脸馋相。

“南姐，还要多久？”吴静文乐呵呵的笑道。

“五分钟就可以了。”

吴静文赶紧跑回屋把自个儿的手表拿来，一到点就催促道：“到点了，到点了，已经五分钟了。”

南彤无奈的起身，拿着牛二婶给她准备的大菜盆，把锅里的小龙虾全都装了进去，装了满满地大一盆。