第11章 暴殄天物（第1页）

往回走的路上，杨玉看着冬梅和陈管家各提着的一篮子茶树菇和一篮子木耳十分开心。

“娘子！这些蘑菇真的没毒吗？”冬梅也不放心的问道。

“放心吧！肯定没毒，当年先生教过我的，错不了！”

“这些蘑菇不仅没毒，味道还很鲜美！”看到众人一副担心的样子杨玉又补充道，“一会儿回去，把它们和肉一起做菜！”

“和肉一起做菜？”众人满脑子疑问！

回到庄子，杨玉指挥着吴婆子和厨房里的人把茶树菇和木耳清洗干净后晾在一边，冬梅和赵姨娘也跟着帮忙。

杨玉又让吴婆子用一大一小两口锅分别烧上了水。大锅里放了一些姜片、一小把花椒和一大勺猪油。

拿一大块肥瘦相间的猪肉，冬梅帮着吴婆子一起切成肉片，分装成两盆，杨玉亲自动手，分别按白味和红味码上味放置一边。这时小锅的水烧开了，“吴婆子，快把木耳倒进小锅里去！”杨玉叫道。

“搅拌一下，煮半柱香后捞起来！”杨玉在一旁盯着火候，不时的指挥着厨房里的众人按步骤操作，好像是前世高级饭店厨房里的大厨，“这种感觉真爽！”杨玉些小得意。

“木耳可以捞起来了！控干水，放一边备用！”

“小锅里的水倒了！下两大勺花生油，另加一小勺猪油！”

“等油八成热了，将切好的葱、姜、蒜和辣椒、花椒一起放进油锅去，炒香了！”

“把红味肉片倒进锅去！”杨玉继续指挥。一缕缕肉香从锅里冒出来了，引的围在一边的众人咽了一下口水。

“肉片熟了就把木耳放进去！加盐！”

“呀！木耳只放一半进去就好了！留下一半用来凉拌！”

“拌匀了！起锅、装盘！”一大份木耳肉片就炒好了，分装了几个盘子。

赵姨娘也帮忙把剩下的木耳凉拌好了，也分了几个盘子。

“大锅的水已经开了，将茶树菇放进去煮一柱香！”杨玉又开始指挥做下一个菜，“茶树菇肉片汤”。

过了一会儿，蘑菇的味已经煮出来了，香味飘满了整个厨房，众人再次咽口水。

“茶树菇差不多熟了！将白味肉片，一片一片的放进汤里去！”

“呀！小菊！把火退一些，不能烧太旺了！”杨玉又对烧火丫鬟小菊叫到。

“肉片不用煮太久！浮上来一会儿就可以了！”随着杨玉的指挥，茶树菇肉片汤也快煮好了，蘑菇的香味和猪肉的香味混合在一起，周围咽口水的声音此起彼伏，馋虫都快从众人的喉咙里爬出来了！

“好了！肉片熟了了！加盐！搅匀了！盛盆！”

“可以吃饭了！”一大锅白米饭已经在另一个灶上煮好了。

“真的能吃呣？”

“真的没毒吗？”