第十二章 富贵(第1页)
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且说踵州城内,街衢洞达,闾阎且千。九市开场,货别隧分。人不得顾,车不得旋。是商人做生意的好地方。
周海在踵州最繁华地段,买起了这九间店铺,做好一切准备,备上货物,在每个店铺照壁上设立神像,欲开门营业,从事经商。
事先,请鲁贵商议。
鲁贵说:“经商门道极多,关键在人才,所以先要把人找好才行。”
周海从之。
广罗人才,招贤纳士。聘请掌柜、师爷、管家、清客、主事、教授,招了一些伙计、小厮、丫环、杂役、厨子、学徒等。
起始,经销布匹和茶叶。积累了经验之后,则拓展经营范围。
除踵州外,还在桐州、葛州、窦州等其他府州都有经营。业务逐渐扩大到粮庄、药店、钱庄、客栈、典当等。
周海给其经营机构,取名“周氏商团”。总部设在踵州,自称“周东家”。又指望周韶继承家业,送周韶到国外留学,专门学经商之业。
由此,靠挖宝起家,经商积累财富。几年以后,周海富甲一方,成了当地有名商家大户。
人们传说,周府上的银子,不计其数,甚至连那茅坑,都是拿银子做成的。虽不及这么夸张,但事实上差不到哪里去。
周府有一个丫环,嫁到了婆家,终日哭泣,不肯吃饭。
丈夫觉得很奇怪,遂问是啥原因。
那丫环说:“我吃惯了周府饭菜。与周府相比,你家饭菜,豆羹白饭,綦脍熟肉,赶不上,差远了,太难吃,我咽不下去呀!”
丈夫问:“周府都吃的啥?”
丫环答:“平常酒食,最差的是,肴旅重叠,燔炙满案,有烧烤的肉食,嫩软的鱼虾、小麂、鹌鹑肉和桔子、枸杞等,众物杂味。若遇设宴,那就更别提了。”
丈夫说:“原来如此,你这样子娇气,我养不活,你赶紧走。”
遂休了那丫环,打回去。
原来,周府吃食,极其讲究。
办一席宴会,选购原材料,必在数月之前,光是做豆腐,就有二十余种花样;而羊肉猪肉,不下五十余种。
以宴会实际需要,高价聘请有名厨子掌勺。
如此这样,没有数百金是办不成的。
张翠常对仆人说:“每顿饭,给我准备菜品,至少二十种以上。遇节日,更要丰盛。”
有的仆人不解地问:“怎么吃得完呢?”
张翠说:“吃不完,不要紧,要的就是这个感觉。”
显然对仆人提问不太满意。
这时,管家就会骂仆人说:“他娘的,这个是你问的吗?你操心的不是这个,而是如何把饭菜弄好。”
张翠说:“就是,各司其职,各人把自己的事情办好。”
仆人唯诺而退。
管家讨好地说:“请夫人放心,我来安排妥当。”
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